Seminario
El desafío de Chile para cumplir las crecientes exigencias de Inocuidad alimentaria globales
y
GLOBAGAP Regional Conference:
Second GLOBALGAP Leadership Day Latin America

A fin de trasmitir directamente a los productores y exportadores, las actuales y futuras preocupaciones de los mercados respecto a la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas para certificación, se congregará en Santiago a un selecto grupo de los mejores especialistas en estos temas quienes durante dos días trasmitirán su experiencia para que productores, embaladores, packings y exportadores puedan cumplir con las nuevos y avanzadas exigencias de certificación en Buenas Prácticas Agrícolas.

Durante el primer día, especialistas de los principales sistemas de inocuidad globales, a nivel oficial y privado, expondrán los aspectos relevantes para el cumplimiento de sus exigencias.

El segundo día del seminario, estará completamente dedicado a GlobalG.A.P bajo el título “2nd Leadership Day in Latin America.” cuyos representantes desarrollarán temas relativos a la implementación de su nuevo Protocolo versión 2007.

Los asistentes tendrán la oportunidad única de establecer contactos y clarificar los temas de su interés planteándolos directamente a especialistas.



TEMARIO DIA 1
Cómo lograr la inocuidad Global requerida por los protocolos privados

• Cómo enfrentar los requerimientos actuales y futuros de Estados Unidos en términos de Buenas Prácticas Agrícolas? - Tom Chesnut, NSF.

• Actualización en GlobalG.A.P y sus requerimientos futuros - Nigel Garbutt. Chairman GlobalGAP.

• Los requerimientos de BPA de la República Popular China - Dr. Liu Xiande, ChinaGAP.

• Cómo Nueva Zelandia GAP ha enfrentado las crecientes demandas para asegurar la Inocuidad alimentaria y los aspectos medioambientales - Peter Enzor. Business Manager NZ GAP.

• ChileGAP: un estándar para cumplir las múltiples exigencias de los mercados - Ricardo Adonis, Gerente técnico ChileGAP.

Aplicaciones para la implementación                                                                       

A nivel de packing: Avances en la implementación moderna de HACCP (CUPOS LIMITADOS) Eunice Taylor, Director International Center for HACCP Innovation U. of Salford, UK.

Destacamos la presencia de la Dra. Eunice Taylor, quien es probablemente la mejor especialista mundial en la aplicación de HACCP moderno. Ella efectuará un taller interactivo, con casos prácticos que permitirán detectar aquellos problemas que genera un HACCP mal enfocado o excesivamente burocrático, que permitirá a cada participante, reenfocar su HACCP. Cupos limitados. La Dra. Taylor es profesora de HACCP en la Universidad de Salford en Inglaterra.

También son relatores, el Sr. Tom Chesnut, Vicepresidente de Inocuidad y Calidad de Alimentos de NSF International, organización líder en estos temas en Estados Unidos. Cabe señalar que NSF es propietario de Davis Fresh y de CMI Internacional.

Asimismo, participarán el Sr. Peter Enzor, Manager de NZ GAP, quien nos presentara cómo ese país ha enfrentado la certificación de BPA.

Una novedad será también escuchar la ponencia de la agencia oficial de estandarización (CNCA) de la Republica Popular China, un mercado emergente para nuestros productos, quien nos explicará los alcances del estándar ChinaGAP, probablemente a aplicarse en un futuro a las importaciones de ese país.



Second GLOBALGAP Leadership Day Latin America

Durante el segundo día del seminario, Ud. podrá informarse y efectuar sus planteamientos respecto de los cambios de GlobalG.A.P y las opciones existentes para facilitar el cumplimiento. En tal sentido, se expondrá el Programa que GLOBALG.A.P ha diseñado para mantener la integridad de su estándar a nivel mundial, ideas para la certificación de pequeños productores, se analizarán los aspectos más críticos del nuevo protocolo, cuales son los relacionados con el uso de productos químicos y la aplicación de los conceptos básicos del Manejo Integrado de Plagas (MIP).

Nuevamente Ud. tendrá la oportunidad de contactarse directamente con personas claves en el ámbito de GlobalG.A.P

Temario Día 2

• Actualización en las actividades de GlobalG.A.P. Nigel Garbutt - Chairman GLOBALG.A.P

• El programa establecido por GlobalG.A.P para mantener la integridad de su protocolo a nivel de implementación, certificación y análisis. Fernando Mietto – GLOBALG.A.P

• Programas para la certificación de pequeños productores. Actualización y la experiencia de Colombia - Moderador: Nigel Garbutt. Panelista: Catalina Giraldo de los Rios, Colombia

• Implementación del protocolo Integrado de Predios (IFA): Uso de los productos de protección de cultivos y el manejo integrado de plagas bajo la óptica de GlobalG.A.P - Fernando Mietto, GLOBALG.A.P

• Herramientas diseñadas para la implementación: El caso de ChileGAP. Ricardo Adonis, ChileGAP

• Sesión de trabajo de los grupos Técnicos de GlobalG.A.P en América. Objetivos: Alinear estrategias, estado de avance de la implementación del Protocolo Integrado de Predios (IFA), desarrollo de las Guías de Interpretación del protocolo GLOBALG.A.P - Moderador: Kerstin Uhlig – GLOBALG.A.P. Panelistas: Argentina – Guillermo Castro, Brasil – Marcelo Holmo / Daniel Velloso, Colombia – Catalina Giraldo.